itotii·这便是真正的自由。这便是学习如何去思考。

「6」itotii心语

善良的人总在反思自己质疑自己，
或者在用道德绑架自己。
而那些自私的人，
他们从来不觉得自己哪里错了，
因为他们心里，装的只有自己。 ​​​​

 

时间会告诉我们：简单的喜欢最长远，平凡中的陪伴最心安，懂你的人最温暖 ​​​​

 

把放在别人身上的希望收回来搁在自己身上，可保自己一世的浪漫。

 

如果结果不如你所愿，就在尘埃落定前奋力一搏 ​​​​。

 

人生总是奇妙的，一旦你努力去做一件事，如果结果不是你想象的那样，那么老天一定会给你一个更好的结果。

「7」读物

#央视辟谣食物相克说法# 任何一种食物都含有多种营养素，而食物间营养素的相互影响是客观存在的。这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简单将其归为“相克”。这种“相克”的说法，还存在诸多疑点：

🥬 🥬 某些所谓的“相克”完全可以解决

比如，大家普遍认为菠菜和豆腐不能一起吃，因为菠菜中所含的草酸和豆腐中含有的钙结合后会产生草酸钙，对人体产生副作用。而事实上，这两种食物共食只是会影响钙的吸收，但并不是两种食物相克。要解决这个问题也很简单，因为菠菜中含有的草酸溶于水，只要把菠菜过热水焯一下再和豆腐炖着吃就不存在任何问题了。

🥩 🍵 对机体的影响微乎其微

“食肉+茶导致消化不良、便秘”，茶叶中所含的鞣酸的确能够与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，不利于蛋白质的吸收。但茶叶中鞣酸的量是较少的，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了，和人体每天摄入的蛋白质的量相比，这些鞣酸的作用是微乎其微的；再如黄瓜+菜花破坏维生素C（ 抗坏血酸），但熟食中抗坏血酸酶基本不复存在，又如何破坏呢？

🍵 🥚 对营养相关知识一知半解

如“同食茶叶+鸡蛋降低蛋白质、铁的吸收”，鸡蛋不是补铁的主要来源，肉类才是；且鸡蛋中的铁吸收率只有3%，是因为鸡蛋黄中的高磷蛋白妨碍铁吸收，和茶叶无关。“同食醋+胡萝卜导致维生素A被破坏”，胡萝卜主要含有胡萝卜素，即维生素A原，是脂溶性维生素，而醋是水溶性弱酸，和胡萝卜不会发生化学反应，也不存在破坏维生素A的问题。

🍺 🍖 概念混淆不清，与两种食物同食无关

如“啤酒+熏肉致癌”，熏肉本身在熏烤过程中产生的多环芳烃类物质，以及发生环化、热聚合等缩聚反应产生的苯并芘等有害物质，就对人体具有强大的致癌作用。因此，熏肉致癌跟同时喝啤酒关系不大。

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