「玖面」牛肉面撞名 Joeman 爆红！订单接到手软，老板崩溃：真的扛不住

牛肉面成了这几天的流量密码，想必大家也看饿了！百万 YouTuber Joeman 近日因感情话题遭前女友萧伊爆料，曾要求对方半夜开车到家煮牛肉面，引爆网路热议。没想到，这把火一路烧到彰化员林，一间店名与「九妹」谐音相近的「玖面牛肉面」意外接住流量，短短几天涌入大批朝圣人潮，订单暴增到老板直呼：「真的扛不住了！」

「玖面」牛肉面撞名 Joeman 爆红！

Joeman 感情风波持续延烧，其中「深夜煮牛肉面」的情节成为网友讨论焦点。彰化员林的「玖面牛肉面」因店名与 Joeman 高度谐音，意外被网友点名，迅速掀起讨论。

店家也顺势幽默搭上话题，在 Threads 发文笑称，虽然店里不是凌晨营业，但这波「泼天富贵硬是接到了」。趣味文案成功吸引网友关注，原本就是在地人气店家的玖面牛肉面，瞬间成为不少人抢著朝圣的话题名店。

开店不到一小时卖光！老板煮到晕眩、干呕、手抽筋

只是突如其来的爆量人潮，对坚持亲力亲为的老板而言，反而成了甜蜜又沈重的负荷。店家日前开店不到一小时，牛肉面便全数售罄；老板更形容自己忙到「煮到晕眩、空吐、手抽筋」，身体明显吃不消。

为了调整状态、补足食材库存，店家紧急宣布 8 月 20 日临时休息，加上 8 月 21 日原定公休，连休两天充电，预计在 8 月 22 日恢复正常营业，也提醒想朝圣的民众别白跑一趟。

为什么不多请员工？老板无奈回应！

面对网友建议「多请几个员工」，老板也坦言，不是不想把握商机，而是店内许多关键流程难以立即交接。

从清晨采买、切菜、切牛肉、卤牛肉、熬高汤、准备小菜，到营业时亲自煮面，店内约九成工作都必须经过他的手。即使下午空班与休假期间，仍得持续备料、熬汤、处理店务，只为维持每一碗面的品质。

老板直言，许多工作不是找来没有基础的新手就能立刻上手，只能由自己把关出品；也因此，他选择暂时停下脚步，留下一句让不少网友感同身受的话：「时机是一时，健康是一辈子。」

红不是只靠话题！曾获牛肉面节铜牌肯定

玖面牛肉面这次虽因时事意外爆红，但能让客人愿意回访，靠的仍是扎实料理实力。店家曾参加 2024 年台北国际牛肉面节，并获得铜牌肯定，Google 评论也维持 4.2 颗星评价。

店内汤头加入独家汉方中药配方与大量新鲜蔬菜，以慢火熬煮数小时，喝来甘醇顺口、尾韵回甘；搭配用心炖卤的牛肉，也让它早已是许多老饕的口袋名单。