Netflix《黑白大厨》名厨用禁食蚂蚁做甜点售出1.2万份，被求刑1年

因出演Netflix《黑白大厨：料理阶级战争》而闻名的米其林二星韩国主厨，因使用意想不到的食材站上了法庭。

他因在甜点中使用未经食用许可的蚂蚁，被求刑有期徒刑1年。

首尔西部地方法院刑事8单独法庭最近开庭审理了以违反食品卫生法罪名被起诉的餐厅代表A某及其运营法人的结审公判。检方请求法院判处A某有期徒刑1年、法人罚款2000万韩元（约200万日元）。

据检方称，A某从2021年起约4年间，涉嫌将从美国、泰国等地进口的干燥蚂蚁放在甜点雪葩上提供给顾客。韩国现行食品卫生法中，蚂蚁不在食用许可昆虫名单之列，不能作为食品原料使用。

此外，保健部门调查发现，该甜点使用的蚂蚁中检测出比普通食用昆虫最高高出55倍的重金属，引发轩然大波。

检方认定该菜单共售出约12200份，获利约1亿2000万韩元（约1200万日元）。考虑到违法行为持续多年、使用了存在安全隐患的食材，因此求刑实刑。

另一方面，A某方面虽然承认了大部分指控，但主张检方计算的销售数量和收益规模被夸大了。

辩护人解释说：”蚂蚁在15道套餐中，只是作为清口用雪葩上的装饰食材，对于不想要的客人会用食用花或发酵醋代替。”

此外还强调：”该餐厅在引入使用蚂蚁的菜单前已获得米其林一星，停止使用后仍维持米其林二星评级，很难认为餐厅的成功源于蚂蚁甜点。”

A某在最后陈述中道歉说：”是我未能充分了解韩国国内法规的疏忽，今后将彻底确认并遵守相关规定。”

据悉，此案的宣判公审将于9月2日举行。