itotii·人最宝贵的是生命。

「6」itotii心语

其实不怕吃苦不怕没钱
怕的是一边吃苦一边受气
一边付出一边辜负
不被珍惜不被善待
什么都不图还受委屈 ​​​​

不给别人添麻烦，是一则温柔。

明明自己也过的很阴暗，却还要假装太阳去照亮别人。 ​​​​

我这种人，东西不用到烂不会丢，
人不处到尽不会换，
所以如果我放弃了，就是句号，
等到我跟你说再见了，就再也不见了。 ​ ​​​​

一人有一人的潇洒 自由
两人有两人的温馨 归属 ​

「7」读物

前几天有个条新闻，说是有个小男孩吃了“在冰箱里放了5天”的鱿鱼，出现了“溶血尿毒综合征”，症状很严重，有50%的可能会发展为慢性肾衰，需要终身接受透析。
这小朋友很倒霉，不过这锅甩在鱿鱼身上，还是有些问题的。

1、溶血尿毒综合征是一种怎样的疾病
这是一种微血管被破坏而导致的综合证，基本特征有溶血性贫血、血小板减少、急性肾功能衰竭等。
当人们吃下含有志贺毒素的食物，毒素被吸收进入血液，就会破坏红细胞而导致微血管的出血，出现血尿、腹痛、呕吐，然后肾脏病变，并且累及心脏、大脑等重要脏器的血管。其中，当肾脏严重受损时，就需要长期透析。

2、什么因素会导致这种疾病
目前医学上认为有多种因素可能导致它出现，不过绝大多数是志贺毒素导致的。其他的因素还有骨髓移植、癌症的化疗、影响免疫系统的疾病（比如狼疮或艾滋病毒）、某些治疗心脏病或者凝血障碍的药物、怀孕等等。
大肠杆菌O157：H7等致病性大肠杆菌污染是导致溶血尿毒综合征的主要致病菌。志贺痢疾杆菌、沙门氏菌也可能产生这种毒素，不过感染它们的话更会出现其他症状。
这类大肠杆菌的主要宿主是牛、羊、鹿等。此外，其他哺R动物（例如猪、马、兔子、狗和猫）以及鸟类（例如鸡和火鸡）也会被这种细菌所感染。

3、大肠杆菌O157：H7的感染途径
主要通过被污染的食物向人类传播，常见的有：
——未充分做熟的肉和生奶
——被粪便污染的水
——碎肉、风干肠、生鲜奶制作的奶酪
——水果和生食蔬菜（比如芽苗菜、菠菜、生菜等）有关
——自然水源

4、“放了5天的鱿鱼”是罪魁还是背锅侠？
这几种产生志贺毒素的细菌在冷藏条件下都不会生长（虽然也不会死），也不利于产毒。所以“冷藏5天”应该是背锅的，如果鱿鱼存在污染，那么是在冷藏之前就已经被严重污染了。
此外，那个鱿鱼是姐姐炒了给弟弟吃的。按照常理，姐姐多少还是会吃一些的，但姐姐却没有中毒。

5、当然，不管这个病例跟“放了5天的鱿鱼”有什么样的关系，正确地处理和保存食物都是应该的。再重复一遍也就是世卫组织推荐的“食品安全五大要点”：
——保持食物以及厨具清洁
——制备食物的过程中生熟分开
——把食物充分加热做熟
——做好的食物在安全的温度下保存（60°C以上或者4°C以下）
——使用安全的水和食物原料

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