itotii·独善其身则穷，兼济天下则达

「4」生活家

【4种食物快速缓解“烧心”，胃酸多的人试试】烧心是种说不出的“痛”！烧心是指胃部或胸骨后的烧灼感，常由胃食管反流引起。美国《预防》杂志盘点出能缓解烧心的食物：①姜茶，一小块姜磨碎，开水冲泡。②香蕉，会在食道内膜上形成保护层。③燕麦，富含碳水化合物，“抚慰”胃部。④豆类，红豆绿豆等食物能减少烧心发生概率。经常泛酸烧心的人可以试试

 

【老人主食吃得少，记忆力减退、心脏病风险高】澳大利亚悉尼科技大学最新研究发现，老人吃得营养，对记忆力和心脏都有改善作用。研究团队分析了13万名45岁以上人士的数据后发现：多吃水果和蔬菜能减缓记忆力减退，降低患心脏病几率；摄入适量富含蛋白质的食物，有助于增强记忆力。另外，研究人员还发现，80岁以上老人如果谷类摄入不足，则记忆力减退、患心脏病风险最高。可见，不同年龄组需要制定相应的健康饮食指南。

 

【吃胶囊不伤胃的3个技巧】服胶囊时注意以下3个细节，能避免对食道及胃部造成刺激：①最好站着服胶囊：最好站立服胶囊，卧床患者也应尽量坐起来。②一定要用温水送服：水温不宜超过40℃。③服药前先喝口水：先喝50毫升左右的水润滑食道，然后再以200毫升左右的温水送服为妥。

 

【简单又快手的照烧鸡腿饭，酱汁浓郁美味】鸡腿皮香肉嫩，酱汁浓郁美味，万能的照烧汁一定要学会，不管做什么肉吃随便盖在米饭上，浇上汁，都好吃！
食材：鸡腿（琵琶腿或手枪腿都可以）、西蓝花、胡萝卜、洋葱、生姜、蜂蜜、白砂糖、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、蚝油、白芝麻。

1、鸡腿去骨。先绕着鸡腿根切一圈。从刚才的切口处下刀，用刀尖沿骨头剔开。切断骨节处的软骨，将骨头整根取出。
2、把切下的鸡腿肉展开铺平，用刀背拍 1 分钟左右，把肉拍松。之后用叉子在鸡皮面叉几个孔。这样后面腌肉的时候才能腌入味，煎的时候鸡肉也不容易缩成一团。
3、准备腌肉。生姜切 5~6 片、半个紫皮洋葱切丝。和鸡肉一起放入大碗中。加 2 勺生抽、2 勺料酒、半勺白胡椒粉。
4、将鸡肉和腌料抓匀，最好是边揉边抓。然后腌制至少 40 分钟。（不赶时间的话，建议包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。）
5、调一碗万能的照烧汁： 2 勺米酒、1 勺白砂糖、半勺老抽、1 勺蚝油、2 勺生抽、2 勺蜂蜜。然后加入小半碗温水（约 6 勺）搅匀，照烧汁就调好了。
6、胡萝卜和西蓝花焯水。
7、将腌制好的鸡腿肉取出，用厨房纸稍微吸一下鸡皮面多余的水分。
8、在鸡皮面撒一层面粉，均匀抹开。
9、开中小火，锅里倒入少量的油（约 2 勺），鸡皮面朝下，煎 3 分钟左右翻面。
10、翻面后再煎 2 分钟，然后倒入刚刚调好的照烧汁。盖上锅盖，小火慢煮 3 分钟。
11、3 分钟后转大火收汁，这时再翻动鸡腿肉，让鸡皮面裹上浓稠的照烧汁。
12、夹出鸡腿肉，在干净的案板上分切好。最后盛好白米饭，摆上配菜，码上鸡腿肉，把锅里剩余的汁收浓，浇在米饭和配菜上，开吃！！

 

【穿好看的鞋腿脚酸？送你一份科学放松指南 】

有些鞋穿上走几个小时，就从脚底到腰背都不舒服，但因为太好看或很方便，让人忍痛也想穿。如果无法舍弃它们，又想减少鞋对身体的伤害，回家脱下鞋后，可以用几个简单动作放松腿脚（有人按摩当然更好）。

图1.感到脚底酸，可以在脚下踩一个球，缓慢滚动，放松整个脚底，特别疼的位置多停留一会，每只脚踩30~60秒。没有胶球可以用网球或高尔夫球代替。

图2.小腿疼痛的话，可以采用滚动按摩的方法。泡沫轴放在一侧小腿下，手撑地前后缓慢移动（快速反而会恶化），滚动30~90秒。

图3.小腿前侧的酸痛，可以用擀面杖滚动缓解，使用专用按摩工具效果更好。

图4.放松后可以进行小腿后侧拉伸，手扶前侧，一脚向后迈，足尖指向正前方；向前移动重心，并用力伸直膝，不要抬起足跟，每个动作维持30秒，重复2~4次。

图5.还有个动作也能起到拉伸的作用，屈膝向前移动重心，不要抬起足跟。

上面的动作可以暂时减轻腿脚酸痛，但想获得长期改善，还得让腿脚本身的功能更强大。

图6.想强化腿脚肌肉，可以试试用脚抓毛巾的方法。足趾抓紧毛巾维持2秒再展开，抓的时候要用力，展开时也要用力分开五趾，重复10~15次，共2组，每周做3~5天。如果能加入小腿肌肉强化及核心训练，效果就更好了。

图7.最后，还需要一个动作把之前的练习都整合起来，才能让生活更轻松。单脚站立，另一只脚伸向前、外、后侧。保证身体正直、站立侧膝朝向足尖的前提下，尽量够向远处，重复10~15次，共2组，每周练习3~5天。

注意：上面的练习仅针对健康人，患相关疾病者请遵从医生的建议。动作中出现异常疼痛、麻木、弹响请停止。

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